NUEVO “DONATELLO” EN MIRAFLORES Se inauguró recientemente el nuevo restaurante Donatello en la cuadra 10 de la Av. Pardo, en el corazón de Miraflores. Con un diseño moderno y funcional, es un local muy acogedor, a la altura de los mejores restaurantes internacionales, cuenta con una hermosa barra y un completo surtido de vinos y licores.
		En la foto: Chefs del Donatello, Lalo Martins y Liliana Terry.

Como en todos los locales donde opera, la característica principal de la cocina de Donatello es que las pastas y masas son preparadas diariamente de manera artesanal. Igualmente se preparan las salsas y bases de los platos de la carta, los mismos que se preparan al momento. Existen más de 20 variedades de pastas y 30 de salsas, 6 tipos de lasagnas y canelones.

En el nuevo Donatello de Miraflores se podrá disfrutar además de la carta tradicional italiana, platos de fusión ítalo-peruana preparados especialmente por el Chef Lalo Martins, tales como los calamares rellenos con conchas y langostinos que vienen acompañados de risotto de ají y culantro; malfatti con huacatay en crema de choclo y tocino; gnocchis negros de yuca en salsa huancaína; lomo de cerdo al chincho con risotto al champagne y naranjas, etc.

En cuanto a postres, en el Donatello encontrará una deliciosa variedad de exquisitos postres, como los Helados Praliné Semifreddo o de Higo, Pannacotta, Tiramisú, Espumone o las exquisitas Mousse de Sabaglione o de Pistaccio., el Marquise de Chocolate, los Ravioles de Chocolate con Helado de Azafrán, entre otras delicias.

Acerca de Donatello
En agosto de 1987, abre sus puertas el primer “Donatello” en la Av. La Encalada 551 en Monterrico. La tradicional cocina italiana característica de Donatello se inicia con un grupo de cocineros formados por una Chef italiana que vino al Perú a trabajar y enseñar su arte culinario en la Trattoria Piero`s (1976-1996) de propiedad del padre del Chef Lalo Martins, quien también aprendió los secretos. Los Chefs actuales en los dos locales de Donatello son Liliana Ferry y el propio Lalo Martins. El nuevo local de Pardo 1010 en Miraflores ha sido diseñado por destacadas arquitectas y decoradoras. Cuenta con un acogedor barcompletamente equipado y surtido, el mismo que es atendido por Luis Rosas, Campeón Nacional de Pisco Sour 2003. El coctel de la casa es el “Donatello Sour”, preparado con Pisco y Amaretto.