SANTO PEZ: NUEVA Y DIVINA CARTA El Restaurante SANTO PEZ, especializado en pescados y mariscos está ubicado en (Av. Benavides 4503, a una cdra. de El Trigal en Surco), lanzó recientemente su nueva carta verano 2004, diseñada por su propietario y Chef Ramón Carrasco.
		En la foto: Ramón Carrasco, propietario y Chef del “ Santo Pez”

En la nueva carta del Santo Pez destacan una serie de creaciones novedosas y “celestiales” tales como “Santo Manolete” que está compuesto por unas banderillas copadas con champiñones, chita, camarones, pulpo, calamares y langostinos. “Las escamas del Santo” es otra de las divinidades y está compuesta por un filete de pescado a la parrilla con escamas de concha de abanico acompañado con risotto de champiñones. El delicioso “Riomar”: filete de pescado relleno de camarones, conchas y queso andino, gratinado con queso parmesano.

Otra de las novedades divinas son el “Rissoto del Templo” elaborado con arroz arbóreo, azafrán, camarones y champiñones, o los “Camarones a la pimienta, los engreídos del río a la parrilla, perfumados con granos de pimienta fresca, o el incomparable y contundente “Tacu Tacu con Chita frita”, el musciame de Pulpo acompañado con tomate fresco y trozos de cremosa palta, etc.

Por otro lado, son ya famosas sus Chitas al ajo crocante, a la oriental o en salsa de camarones. Así como sus piqueos fríos y calientes, sudados, ceviches y tiraditos.

En cuanto a las bebidas y licores, el Santo Pez ofrece también muchas alternativas: chicha y limonada en vaso o jarra, pisco sour, maracuyá sour, algarrobinas, vinos y whiskies, bajativos, etc.

Los postres son capítulo aparte (son “de la abuela”). Consciente de la debilidad nacional de cerrar con broche de oro una comida deliciosa, la carta de postres del día varía constantemente y es elaborada en forma casera.

Mayores informes al teléfono: 271-4087 o al e-mail: santo_pez@terra.com.pe